يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للإيزومالت حوالي 9. ولأن سكر المائدة العادي (السكروز) يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم لديه 65، فإن انخفاض مؤشر الإيزومالت يعني أنه يسبب ارتفاعات طفيفة في مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، مما يجعله بديلاً شائعاً للسكر في الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
| الكمية | علبة, قطعة |
|---|
المعلومات الغذائية
|

















